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广西“鬼节”鸭市火爆 民众从盼美食到盼团圆

发布日期:2022-01-27 14:04   来源:未知   阅读:

  8月21日农历七月十四,是广西民间最受重视的传统节日之一中元节,也称为“鬼节”。广西人过“鬼节”必吃鸭,本地有“没有一只鸭子能过七月十四”的说法,各地散发出十足的“鸭力”。

  韦宏刚在鸭市摸爬滚打了14年,在他的档口,一车1000多只鸭子,不到一小时就被抢购一空。

  “每年就是这个时候最旺,几天能卖一两万只鸭,是平时的两三倍。”29岁的韦宏刚介绍,他和哥哥从摆地摊做起,为了找到品质好的鸭子,经常往广西各地跑,才能保证货源稳定。

  记者从柳州海吉星了解到,8月19日至21日,该市场鸭子总交易量超过20万只,占柳州市场份额八成以上,鸭子价格较平日每斤上涨约2元人民币。

  柳州市柳江区成团镇龙头屯58岁的韦小曼早已买好了鸭子,和丈夫从早上开始准备节日的饭菜,等着她的两个弟弟带着家人回来团圆。

  “我们家人都爱白切鸭,蘸上鸭酱很好吃。”韦小曼笑着介绍,小时候因为条件有限,只有过节才能吃到她最喜欢的鸭腿,很期盼过节。家里每年都提前养好鸭子,过节时兄弟姐妹一起给鸭拔毛,“最怕是碰到换毛鸭,细毛很多,蹲到腿脚都麻了,还拔不干净”。

  为何在“鬼节”一定要吃鸭子呢?有一种说法,传说在很久以前,人们从春天开始养鸭,到中元节这段时间鸭长成。因为以前生活比较贫苦,只有到节日才舍得杀鸭子吃。

  还有古老的传说给必吃鸭子“站台”。传说鸭子是驮往逝者过奈河桥到阳间与亲人相聚的,在农历七月十四这天要大量宰鸭。也有人说,“鸭”就是“压”,吃鸭子就能压住这天来游走觅食的鬼魂了。

  两盘白切鸭配鸭酱摆在餐桌中间,扣肉、白切鸡、牛肉等成为配角,这是韦小曼和丈夫准备的团圆饭。让韦小曼略有遗憾的是,因为疫情原因,在南宁市的妹妹不能回家过节。

  “现在日子好过了,鸡鸭鱼肉平时都能吃到,不用刻意等到节日。”韦小曼说,如今过节不是期盼吃什么,而是期盼家人能够团圆开心,“但是一定要吃鸭子,没有鸭子怎么是节嘛”。

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